Nasiona słonecznika są bardzo wartościowym pożywieniem dla ptaków, zawierają w sobie dużo tłuszczu (nawet 35%) a także białka. Białko słonecznikowe zawiera dużo metioniny, która jest niezbędna dla organizmu, ale musi być do niego dostarczona, gdyż organizm nie potrafi sam jej wyprodukować.